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Barolo del comune di Monforte d'Alba Essenze

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Barolo del comune di Monforte d'Alba Essenze

🗓 2016 🏆 DOCTOR WINE guida essenziale ai vini d'Italia punteggio 94 DESCRIZIONE: le uve provengono da vigneti siti nel comune di Monforte d’Alba localizzati ad una quota compresa tra i 370 e 480 metri s. l. m. I suoli sono di origine sedimentaria marina riferibile al “Bacino terziario piemontese”, caratterizzati dalla presenza di marne argillo-calcaree sedimentarie, a strati alterni di marne e sabbia o arenaria, con prevalenza di Arenarie di Diano (roccia sedimentaria compatta formata da granelli di sabbia non calcarea di colore chiaro). Questo terroir dà origine a vini alcolici, con tannini importanti, di struttura e longevi. Alla vendemmia segue la fermentazione alcolica con macerazione delle bucce per una durata di circa 20 giorni. La fermentazione malolattica è svolta in acciaio. Successivamente si procede con l’affinamento del vino in botti di rovere fino a 24 mesi. Vitigno: Nebbiolo Denominazione: Barolo del Comune di Monforte d’Alba DOCG Area di coltivazione: Comune di Monforte d’Alba Maturazione: in piccole botti di rovere per 24 mesi. Gradazione alcolica: 14.5 % vol. COLORE: rosso tendente al granato. PROFUMO: intenso e complesso, con note di viola, vaniglia, tabacco e goudron. SAPORE: secco e caldo, di gran corpo e struttura Il finale lungo e persistente esibisce frutti neri e rossi maturi e un’evidente nota balsamica.

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