Erbaluce di Caluso D.O.C.G. Merlana

🗓 2025

DESCRIZIONE: Per ottenere questo vino di grande qualità, è stato rivoluzionato lo storico metodo di allevamento a pergola e introdotta la spalliera a Guyot. In questo modo è aumentata la densità ad ettaro con conseguente riduzione delle rese per pianta. I vigneti sono disposti su terreni morenici di origine glaciale. Cambiando il sistema produttivo, si sono ottenute uve di alta concentrazione atte a produrre un vino di grande struttura e ricchezza sia al naso che al palato.
Dopo fermentazione in purezza per la durata di circa 10 giorni alla temperatura controllata di 16-18 °C, il vino riposa alcuni mesi in bottiglia.

Vitigno: Erbaluce di Caluso
Denominazione: Erbaluce di Caluso DOCG
Maturazione: sui lieviti, affinamento in acciaio.
Gradazione alcolica: 13.0 % vol


COLORE: giallo paglierino con riflessi verdognoli.

PROFUMO: elegante e molto delicato, caratterizzato da fiori estivi.

SAPORE: secco e ben bilanciato, tipica della varietà l’onnipresente nota erbacea. Retrogusto piacevolmente minerale.