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Barolo del comune di Serralunga d'Alba Essenze

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Consegna prevista entro Giovedì 10/09

đź—“ 2015

🏆 JAMES SUCKLING 2020 punteggio 93

DESCRIZIONE: le uve provengono da vigneti siti nel comune di Serralunga d’Alba localizzati ad una quota compresa tra i 330 e 410 metri s. l. m. I suoli sono di origine sedimentaria marina riferibile al “Bacino terziario piemontese”, caratterizzati dalla presenza marne argillo-calcaree sedimentarie, a strati alterni di marne e sabbia o arenaria. In questi suoli è presente la Formazione di Lequio caratterizzata da evidenti strati di sabbia alternati a arenaria e marna.

Questo terroir dà origine a vini alcolici, con tannini importanti, di struttura e longevi. Alla vendemmia segue la fermentazione alcolica con macerazione delle bucce per una durata di circa 20 giorni. La fermentazione malolattica è svolta in acciaio.

Successivamente si procede con l’affinamento del vino in botti di rovere fino a 24 mesi.

Vitigno: Nebbiolo
Gradazione alcolica: 14.5 % vol.
Denominazione: Barolo del Comune di Serralunga d’Alba DOCG
Maturazione: in piccole botti di rovere per 24 mesi.
Area di coltivazione: Comune di Serralunga d’Alba

COLORE: rosso tendente al granato.

PROFUMO: intenso e complesso, con note di fiori essiccati, come rosa e viola, vaniglia e tabacco.

SAPORE: secco e caldo, di buon corpo. Il finale lungo esibisce frutta matura e frutti di bosco oltre a sfumature balsamiche.

Tags   #nebbiolo  #barolo  #affinamento