Derthona Colli Tortonesi DOC Timorasso

€ 19,80

Consegna prevista entro Lunedì 20/01

🗓️ 2022

DESCRIZIONE:

Il vitigno di provenienza è il Timorasso, vitigno a bacca bianca, che nel Tortonese, in provincia di Alessandria, ha trovato la sua zona di elezione sin dal Medioevo.

Dopo una pigiatura soffice e una breve macerazione a freddo, il mosto fiore di prima pressatura viene lasciato a fermentare ad una temperatura di 16-18 °C per esaltarne i profumi varietali.
Segue un lungo periodo di affinamento sui lieviti e fecce fini per aumentare la complessità e la longevità del prodotto.

Vitigno: Timorasso
Gradazione alcolica: 14,0% vol.
Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata
Maturazione: 12 mesi sui lieviti in acciaio
Affinamento: Lungo periodo in bottiglia

SAPORE: secco, di buon corpo, sapido, di struttura robusta e persistente

PROFUMO: complesso, dalle note di fiori come acacia e biancospino, alle note mature come pesca e miele, alle note minerali e di pietra focaia.

COLORE: giallo paglierino intenso

Tags #vino #bianco #timorasso #derthona

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