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Monday 16/03
🗓 2023
DESCRIZIONE:
Il termine “agricoltura biologica” indica un metodo di coltivazione che ammette solo l’impiego di sostanze naturali, per la concimazione dei terreni e per la difesa sanitaria.
Coltivare biologicamente significa soprattutto lavorare in accordo con la natura per ottenere uve di indiscussa qualità riducendo drasticamente l’impatto ambientale.
La vinificazione è di tipo tradizionale con una macerazione di circa 12 giorni ad una temperatura di 25°C per esprimere al meglio le caratteristiche del vitigno.
Segue la fermentazione malolattica e l’affinamento in acciaio per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento.
Vitigno: Nebbiolo
Denominazione: Langhe DOC Nebbiolo
Maturazione: in acciaio
Gradazione alcolica: 14.00 % vol
SAPORE: secco, di buon corpo, giustamente tannico, armonico corposo e caldo.
PROFUMO: delicato, caratteristico, lievemente speziato, con sentori di frutti rossi e viola
COLORE: rosso rubino
